坪月商55万円の『マグロと炉端 成る』。“錦糸町にないもの”を突き詰めドミナント展開に成功

「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る

• 渋谷繁盛店が恵比寿に進出！ 『えびすのアラレ』による“女性目線のエスニック居酒屋経営”

• 

  飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可！

  PR

• 社員の定着率約８割！ 門前仲町『ろくばん』流、「スタッフの心をつかむ店づくり」

• 坪月商49万円のカジュアル焼鳥。門前仲町『ヒナイスタンド』に学ぶセカンドブランド開発の成功術

• 三軒茶屋の居酒屋『酒羅場』が20代女性に愛されるワケ。女性客比率80％で坪月商47万円！

• 元診療所のカフェレストラン、代々木上原『sew』。価格競争と無縁のカフェのつくり方