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下北沢『Et』と考える、第４次コーヒー時代の「カフェとバリスタの未来」

2025年03月28日 更新 （2025年03月28日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2024年末、下北沢にオープンした『Et（エト） 』が、カフェ業界に旋風を巻き起こしている。ブランドマネージャー・磯辺舞さん、バリスタ兼トレーナー・石橋幸大さんと、これからのカフェとバリスタの在り方について考えた。 記事を読む

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RIN

ライター：RIN

カフェライター・エディター。街の小さな一軒からトレンドカフェ、昔ながらの喫茶店まで、カフェという場を通じて幸せを提供してくれる人の声と熱を届けるのが好き。ライフワークは"スコーンの人"（IG：@rin_125）。
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