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新橋で月商2,500万円の居酒屋『魚豪商 コダマ』。繁盛の裏に隠された口コミ戦略とは？

2025年06月20日 更新 （2025年06月20日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2023年6月に新橋で開業した居酒屋『魚豪商 コダマ』は、33坪の店舗ながら平日2.5回転を誇る繁盛店だ。開業わずか2年で月商2,500万円、坪月商75万円を記録するなど、激戦区・新橋で圧倒的な人気を獲得している。その成功の鍵とは何か？ 店長の小玉邑椰氏に話を伺った。 記事を読む

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河西みのり

ライター：河西みのり

フリーランスで活動するライター＆インタビュアー。現在はソーシャルメディアや業界紙など多岐に渡り執筆。飲食店取材からレシピ本の編集、お取り寄せカタログのコピーまで“食”にまつわる分野を得意とする。
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