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食材仕入れならスーパー『オオゼキ』が最強。原価高騰、人手不足の今、飲食店に激推しの理由

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2025年06月30日 更新 （2025年06月30日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
活〆した鮮魚のみを『オオゼキ』から仕入れているという福田氏。業者から仕入れていた時より格段に鮮度が良く、価格もリーズナブルだという
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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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