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“野毛飲み”をけん引するネオ中華『AM:PM』。“映え一辺倒”を脱し月商700万円

2025年09月01日 更新 （2025年09月01日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 横浜・野毛のネオ中華『AM:PM』は30坪で月商700万円を売り上げる人気店だ。平日100人、週末200人を集客し若者を惹きつける同店の秘訣とは？経営者の高村峻允氏に、野毛で吸引力のある店をつくるポイントを取材した。 記事を読む

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笹木理恵

ライター：笹木理恵

飲食業界専門誌の編集を経て独立。スイーツ・パンからフレンチ、ラーメンなどまで、食のあらゆるジャンルを担当。飲食専門誌を中心に、一般雑誌やWEB、書籍などで活動している。「All About」「Yahoo！ニュース個人」でも執筆中。 https://foodwriter-rie.com/
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