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世界No.1ピッツァ職人！『イル・タンブレッロ』大坪善久氏が語る「選手権優勝の舞台裏」

2025年09月10日更新（2025年09月10日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要 2025年6月、ナポリピッツァ職人世界選手権（以下、カプート杯）STG部門で、日本人としては15年ぶりに世界一に輝いた大坪善久さん。日本橋『ピッツェリアイル・タンブレッロ』のオーナーでもある大坪さんが、熱気溢れる大会の様子を中心に、ナポリピッツァへの情熱を語る。記事を読む

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ライター：佐藤潮.

ミシュラン三つ星店から河原で捕まえた虫の素揚げまで、15年以上いろいろなグルメ記事を制作。酒場系の本を手掛けることも多く、頑固一徹の大将に怒られた経験も豊富だ。現在、Webのディレクターや広告写真の撮影など仕事の幅が広がっているが、やはりグルメ取材が一番楽しいと感じている。

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