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飲み屋街・野毛にパーラー『GESAN』現る！野毛らしくも“野毛にない”店づくりで一躍人気店に

2025年10月20日更新（2025年10月20日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要飲み屋街・野毛にパーラー『GESAN』が誕生。野毛らしさと新しさを両立したユニークな店づくりで、一躍人気店となっている。昼飲みから〆まで対応する自由度の高いスタイルと、その戦略に迫る。記事を読む

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ライター：笹木理恵

飲食業界専門誌の編集を経て独立。スイーツ・パンからフレンチ、ラーメンなどまで、食のあらゆるジャンルを担当。飲食専門誌を中心に、一般雑誌やWEB、書籍などで活動している。「All About」「Yahoo！ニュース個人」でも執筆中。 https://foodwriter-rie.com/

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