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坪月商40万円を誇る串焼きビストロ『中野トング』。駅から徒歩10分でも高い集客力を誇る理由

2025年10月27日 更新 （2025年10月27日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2023年11月のオープンから3年目を迎えた串焼きビストロ『中野トング』。中野駅から徒歩10分という立地ながら平均月商600万円、坪月商40万円以上を維持する人気店だ。なぜこの不利な立地で安定した集客と売上を実現できるのか。代表の竹嶋太郎氏に話を聞いた。 記事を読む

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河西みのり

ライター：河西みのり

フリーランスで活動するライター＆インタビュアー。現在はソーシャルメディアや業界紙など多岐に渡り執筆。飲食店取材からレシピ本の編集、お取り寄せカタログのコピーまで“食”にまつわる分野を得意とする。
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