外食産業の店長３割が過労死ライン！効果的な採用計画をつくり人材確保を【採用お役立ちコンテンツ】

2025年12月05日更新（2025年12月05日公開）飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材

この記事の概要飲食業界において、長時間労働は常に課題となっています。そうした中、特に店舗責任者の負担は大きく、過労死ラインの残業を行っている割合が他業種より圧倒的に多いという実態が厚生労働省の調査から明らかになりました。「対応が必要だとわかっているが、人手不足だから今いる人員で回すしかない」と諦めていると、労働時間削減の対策がいつまでもできません。それを解決する鍵は、来年の採用計画を早めに立てることです。今回は、長時間労働や慢性的な人材不足の解決に役立つ採用計画の立て方、ポイントについて解説します。記事を読む