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坪月商45万円を誇る水道橋『阿酒羅』。旬の煮野菜を武器に「SNS集客」で新規客獲得！

2026年01月21日更新（2026年01月21日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要 JR水道橋駅から徒歩4分という好立地に店を構える居酒屋『阿酒羅-ashura-』。飲食店が密集する激戦区、約2年という短期間で、繁忙期には月商450万円、坪月商45万円を達成する繁盛店へと成長。好調の要因には、差別化を意識した商品構成と、新規客を呼び込むSNS戦略があるという。同店オーナーの角振祐太氏に話を伺った。記事を読む

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ライター：河鰭悠太郎

食とエンタメのフリーライター。業界紙、一般情報誌、エンタメニュース編集部などを経て2017年に独立。現在はフリーランスとして取材、執筆、撮影、校正まで手掛ける。ラーメン取材の経験が豊富で、現在も定期的にラーメン店の仕込みを取材。ラーメンとタイ料理好き。趣味はラーメン作りとムエタイ。

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