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“550円で牛たん食べ放題”の衝撃。亀戸『大衆焼肉居酒屋 牛たん たんと』の利益を生む仕組み

2026年02月16日 更新 （2026年02月16日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 亀戸の『牛たん たんと』は、「550円で牛たん食べ放題」という驚きのサービスを提供する大衆焼肉居酒屋だ。低価格でも利益を出せる、独自の仕入れやSNS活用、人件費削減の仕組みを解説。再現性の高い経営術の舞台裏に迫る。 記事を読む

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小坂知美

ライター：小坂知美

学生時代からの食への探求心と食いしん坊が高じて、フードライターとして活動中。飲食業界でパティスリーやレストラン等の広報・PRに就いていたことから、取材を受ける飲食店側の立場も経験。作り手のこだわりと愛情が詰まった、美味しいものを食べているときが至福の時間。
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