「富江弘幸」の記事一覧

飲食店経営者の必読本紹介｜『菊乃井』『龍吟』など星付き料理人の思考と哲学を学べる書籍５選

最大450万円の「IT導入補助金2025」。概要と申請方法、飲食店での活用例を紹介

飲食店も活用できる、東京都「年収の壁」対策奨励金とは？ 内容と申請方法を解説

飲食店も活用できる東京都「DX推進助成金」開始。上限3,000万円の助成を受けるには？

『スシロー』７年目となる一斉休業。働き方改革の一方、非正規従業員の収入減少など課題も

トランプ大統領が紙ストロー廃止へ。日本のスターバックスなど国内外食大手の取り組みは？

「世界のミクニ」ことフレンチの巨匠・三国清三氏が黄綬褒章受章。歴代料理人受章者の功績は？

新規出店を考える飲食店の約55％が、ワンオペや少人数運営を検討。背景に人手不足などの課題

『松屋』『吉野家』が値上げや深夜料金導入。下がらないコメ価格、原材料費高騰が原因か

飲食店も活用できる「中小企業新事業進出補助金」。新事業の経費を最大9,000万円補助

東京都「ベジタリアン・ヴィーガン補助金」の申請受付を開始。飲食店１店舗に上限20万円

東京都がカスハラ防止条例を４月１日施行。飲食店へも奨励金・補助金40万円給付

『すき家』異物混入で全店一時閉店＆24時間営業停止。飲食店に求められる衛生管理とは？

「ゴ・エ・ミヨ 2025」今年のシェフ賞に『青空』高橋氏。『アポテオーズ』『温石』も掲載

「ミシュランガイド京都・大阪2025」発表。『瓢亭』『菊乃井』が16年連続三つ星

2025年版「アジアのベスト50レストラン」発表。東京『セザン』が日本勢トップの４位！

2025年春闘、ゼンショー、すかいらーく、王将、松屋など外食大手10％超の賃上げも

３月は食中毒が増加。休業や損害賠償など、“万が一”に備えて飲食店が加入したい保険まとめ

2024年分の確定申告は３月17日まで！飲食店経営者も注意したい「定額減税」とは？

パートなどの社会保険料を企業が肩代わり、その分の８割を還付へ。飲食店事業者への影響は？

パートなど厚生年金加入の企業規模要件撤廃が2035年に先送り。飲食店事業者への影響は？