『海鮮名菜 香宮』料理長・篠原裕幸氏インタビュー。「RED U-35」グランプリ受賞者が語る“夢” 2018年01月09日 更新 (2016年03月23日 公開) 食の仕事人 , インタビュー この記事の概要 若手料理人の本格コンペティション「RED U-35 2015」でグランプリを獲得した『海鮮名菜 香宮』料理長・篠原裕幸氏。その目指すべき頂は一体どこなのか? 今後の展望について語っていただいた。 記事を読む あわせて読みたい 『L’AS』オーナーシェフ・兼子大輔インタビュー【仕事人FILE 第1回 】 『FRICK』オーナーシェフ・深田 景氏インタビュー【仕事人FILE 第2回 】 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 求人募集に90名もの応募! 『北千住fuji』が若者に支持される理由とは【連載:居酒屋の輪】 三軒茶屋で坪月商50万円超! 『大衆酒場 ネオトーキョー』の“多様なカルチャー”が息づく店づくり 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 「食の仕事人」の記事一覧 ≫