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和食の未来を考える。京都市に外国人シェフが集うワケとは？

2017年01月17日 更新 （2015年05月27日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド
この記事の概要 和食がユネスコ無形文化遺産へ登録されて2年が経った。登録当初こそ、和食の素晴らしさを再認識する動きが世の中で見られたが、そうした動きが私たちの生活を変化させたかというと、そういうわけではなさそうだ。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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