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「食べること」のこれからを考える。EAT GOODは飲食店の新たなトレンドになるのか！？

2017年01月17日 更新 （2016年06月08日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド
この記事の概要 大量生産と大量消費のうねりの中で、幾度となく行われてきた“食の再考”。今回はここ数年話題になっている食にまつわるキーワードを辿りながら、今新たなタームを迎えつつある「食べること」について考えてみたい。「EAT GOOD」は飲食店の新たなトレンドになるのか！？ 記事を読む

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イシイミヤ

ライター：イシイミヤ

フリーライター。ファッション誌やカルチャー系のウェブサイトでライフスタイルに関わる記事を執筆。現在はフードカルチャーに焦点を絞り、その最旬事情から老舗の妙味まで多岐にわたり執筆中。週3でアンテナショップに通い、全国の郷土菓子と未知の食材の収集を日課にしている。ビールとコーヒーのトレンドに詳しい。

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