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「焼き鳥戦争」勃発の背景は? 大手から個店まで、いろ“鶏”どりの良店がひしめく時代に

この記事の概要 今年は焼き鳥店の出店が、大手飲食企業、個人店ともに目立ち、焼き鳥業界がどんどんと活発になってきた。ここではその背景をお伝えするとともに、昨今の 焼き鳥店事情について紹介していく。 記事を読む
逆井マリ

ライター:逆井マリ

フリーライター。音楽、アニメ、ゲーム、グルメ、カルチャー媒体などに取材記事を執筆。現在の仕事に就く前に、創作居酒屋、イタリアン料理店での業務経験あり。写真は大好きなアイスランドで撮影したもの。