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カリスマ職人が続々登場して注目度アップ！「パン職人」の仕事とは？【しょくヨミ!!】

2017年04月05日更新（2017年04月05日公開）食の仕事人 , 飲食の仕事の心得

この記事の概要日本のパンのバリエーションは外国人観光客も驚くほど。フランスやドイツの伝統的なスタイルで焼いたパン、朝食用の食パンのほか、「あんパン」「メロンパン」「惣菜パン」など日本ならではの定番も。また、日本のパン職人の技術は世界のコンテストでも認められています。今回は、そんなパン職人の世界について詳しく紹介していきます。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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