「飲食店の人件費は売上の30%」の正しい意味とは? 人件費の正しい考え方【採用お役立ちコンテンツ】 2020年05月18日 更新 (2017年05月15日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材 この記事の概要 「人件費は売上の30%を目安にすると良い」。飲食店を経営する方なら、このフレーズを一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。ただし、正しい意味をよく理解しないまま、鵜呑みにしてしまうのは少々危険と言えます。そこで今回は、人件費の正しい考え方について改めて紹介していきます。 記事を読む 「雇用・人材」の関連記事 ランキングを見る 坪月商100万円超。渋谷『立食 型破離』が実践する“高待遇×脱属人化×正社員オンリー”の組織づくり 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 『渋谷 半地下酒場』、“部活ノリ”を脱却し年商5億円に。急成長を支えた「組織改革」の全貌 裏渋谷で急成長中の『ワイン酒場uiui』。“育てる店”だからこその持続的な右肩上がり経営 飲食店の正社員・アルバイトの採用単価を下げるには? 計算方法と費用を抑える方法を解説 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫