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飲食店が利益確保するための近道！ 食材ロス防止と経営効率化につながる「棚卸し」の方法【食材バイヤーズマガジン】

2017年09月13日 更新 （2017年09月13日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 時間や手間のかかる食材の棚卸し。「面倒だ」と適当に終わらせてはいませんか？棚卸しは経営の実態を把握するためのとても重要な業務です。そこで、棚卸しの必要性と、棚卸し業務における注意ポイントを解説します。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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