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わずか13坪で月商1,850万円を誇る『鉄板神社』。2倍のスタッフ数で臨む「攻めの商売」の秘密

2018年06月11日更新（2017年10月11日公開）飲食店経営のノウハウ

この記事の概要『鉄板神社』は、人を減らすのではなく人をより多く投入することで驚異的な売上をたたき出す。13坪、わずか24席で月商はなんと1,850万円。なぜ、この数字が実現するのか、『鉄板神社』を運営する株式会社寿幸の代表取締役・田中寿幸氏に話を聞いた。記事を読む

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ライター：オナイウイコ

農業ビジネス系の立ち上げや産地と飲食店を結ぶ仕事を経てデザイン事務所に転職。現在は独立し活動飲食店などの取材記事を雑誌媒体で執筆中。「食」にまつわる動向や法律関連にも詳しく、プライベートでも旅行先でのグルメめぐりは欠かさない。

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