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元甲子園球児・弓削啓太シェフがパスタ界のW杯で準優勝。高校卒業後に歩んだ新たな道で栄誉つかむ

2017年11月07日更新（2017年11月07日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

この記事の概要元甲子園球児で『Ristorante QUINTOCANTO（リストランテ・クイントカント-大阪市北区）』のシェフ・弓削啓太氏が、9月27日～29日にイタリアで行われた「バリラ・パスタ・ワールドチャンピオンシップ2017」でファイナリスト（準優勝）となった。ここでは弓削氏のインタビューをお届けする。記事を読む

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ライター：松田隆

青山学院大学大学院法務研究科卒業。ジャーナリスト。スポーツ新聞社に29年余在籍後にフリーランスに。「GPS捜査に関する最高裁大法廷判決の影響」、「台東区のハラール認証取得支援と政教分離問題」等（弁護士ドットコム）のほか、月刊『Voice』（PHP研究所）など雑誌媒体でも執筆。ニュース＆オピニオンサイト「令和電子瓦版」を主宰：https://reiwa-kawaraban.com/

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