飲食店ドットコムジャーナル

飲食店ドットコム通信

飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）

飲食店ドットコムジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）

飲食店ドットコムのサービス

姉妹サイト

わさびや生姜、薬味を上手にいかすためのおろし金・おろし器の使い分け【厨房マガジン】

2018年05月29日更新（2018年05月29日公開）飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり

この記事の概要おろす素材や料理によっておろし器、おろし金を使い分けることで、食感や風味のバリエーションが広がります。今回は、みずみずしい「おろし」ができるさまざまなおろし金やおろし器の種類、使い分けをご紹介します。記事を読む

「厨房づくり」の関連記事ランキングを見る

「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫

ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

『飲食店ドットコムジャーナル』は飲食店ドットコムが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。

すべての記事を見る『飲食店ドットコムジャーナル』編集部 →

ジャーナル編集部おすすめ

求人飲食店ドットコム

飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可！