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下町の繁盛店『オオイリヤ』は今日も大入り。早くも２店舗目を実現させた當山夫婦の手腕

2018年07月11日更新（2018年05月29日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要台東区入谷にある『暮ラシノ呑処オオイリヤ』は當山鯉一・由美子夫妻が運営し連日、賑わっている。2015年10月の開店から二人三脚で経営し、およそ2年半で2号店『酒呑倶楽部アタル』を北千住に出すまでに成功した秘訣と、夫婦経営のメリット、デメリットをうかがった。記事を読む

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ライター：松田隆

青山学院大学大学院法務研究科卒業。ジャーナリスト。スポーツ新聞社に29年余在籍後にフリーランスに。「GPS捜査に関する最高裁大法廷判決の影響」、「台東区のハラール認証取得支援と政教分離問題」等（弁護士ドットコム）のほか、月刊『Voice』（PHP研究所）など雑誌媒体でも執筆。ニュース＆オピニオンサイト「令和電子瓦版」を主宰：https://reiwa-kawaraban.com/

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