飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 食の仕事人
  3. 記事

福岡の街にクラフトビール文化を。『エルボラーチョ』が大名にビール醸造所を作るまで

2018年11月06日 更新 （2018年11月05日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 福岡の人気メキシコ料理店『エルボラーチョ』を中心に、国内外で10店舗を展開する杉山芳文さん。今年9月には、醸造所併設の店舗『FUKUOKACRAFT』で自家製ビールの提供を開始し、福岡にクラフトビールを根付かせる活動を行っている。店づくりの経緯から、今後の展望までを詳しく伺った。 記事を読む

あわせて読みたい

「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る

「食の仕事人」の記事一覧 ≫
寺脇あゆ子（cadette）

ライター：寺脇あゆ子（cadette）

福岡・大阪の出版社勤務を経て、福岡を拠点に活動するフリーの編集者・ライター。グルメ情報誌『ソワニエ』やシティ情報ふくおか別冊『福岡肉本』などの地元情報誌のほか、ぐるなびが運営する『dressing』、スイーツ専門の『CAKE.TOKYO』、ウェブマガジン『greenz.jp』などのウェブメディアでも九州・福岡を中心とした情報を発信している。
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について

飲食店専門求人サイトNo. 1

求人飲食店ドットコム

飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可！