飲食店の人件費をうまくコントロール、削減する方法は? 経営者が着目すべき3つの数字 2018年12月21日 更新 (2018年12月21日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材 この記事の概要 飲食店経営においては、人件費を正確にコントロールすることが利益を出すための一番の近道だと言われている。そこで今回は、人件費の基本解説から、上手な管理方法まで、人件費に関する知識と考え方を一気におさらいしてみよう。 記事を読む あわせて読みたい 人件費率は驚異の20%。繁盛店『ビストロ・ヴァンテオ』に聞くコスト削減術 飲食店経営者が意識すべき人時売上高の目安・労働分配率とは?人件費率を30%に抑えるだけじゃダメ!? 飲食店経営者の「年収」や「悩み」をアンケート調査。赤字店の98.1%が「集客力」に課題 「雇用・人材」の関連記事 ランキングを見る 創業30周年を迎えるゼットン。集大成の新業態『渋谷舌呑』に見る、高定着率に導く採用・育成術 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 新業態『横浜ドラテン』も月商1,800万円突破! 成功の極意はDREAMON流のチームづくり 人件費は惜しまない。『酒場アカボシ』など超人気店を支える、優秀な人材の育て方 「アルバイト採用活動に関する企業調査」結果が発表。飲食店が人材を確保するには?【採用お役立ちコンテンツ】 「就職白書2025」発表。仕事選びの軸が定まらない学生増加、企業の働きかけが重要【採用お役立ちコンテンツ】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫