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2018年の外食市場は前年比2.3％増。「居酒屋」は10年連続で売上・客数ともに減少

2019年01月31日更新（2019年01月31日公開）飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

この記事の概要 2019年1月25日、日本フードサービス協会は2018年の外食産業市場動向調査の集計結果を発表した。同協会に所属する飲食店を調査し、売上高、客数、客単価の前年比を算出している。2018年の外食市場は前年に比べ、どのように変化したのだろうか。記事を読む

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ライター：竹野愛理

食と文学を愛するライター。飲食店取材、食に関するコラム、書評を執筆のほか、食関連のメディアや書籍にて編集者としても従事。趣味は読書と散歩。本を片手に旅行したり食べ歩きをしたりすることが好き。

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