「竹野愛理」の記事一覧

事業再生のプロが説く「飲食業界の生き残り戦略」。大切なのは利益を出し続ける工夫

「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山2022」発表。三つ星９軒、『菊乃井』は13年連続

「ミシュランガイド東京2021」発表。三つ星は12軒、茶禅華・レフェルヴェソンスが昇格

「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021」発表。新評価「グリーンスター」をアジア初導入

「ミシュランガイド東京2020」発表。三つ星は11軒、すきやばし次郎は対象外に

「ミシュランガイド東京2019」発表。三つ星は13軒に増加、おにぎり店の掲載も話題に

飲食店の収益確保に「スペース貸し」が有効！ 『プリックプリックタイ』の“間貸し”戦略

飲食店でプラスチックストロー廃止の動き広がる。なぜストローはダメ？ その理由

コロナ禍で増えた遊休不動産を活用してオープン。『HANARIDA』が目指す新しい原宿

「ホットペッパーグルメ外食総研2021」開催。コロナ禍の外食市場と飲食店におけるDX活用

飲食店のDX・デジタルツール事情を取材。活用状況や導入のメリット、効果的な導入事例

withコロナ時代の外食の“兆し”は「イエナカ外食」。リクルートが「コレカラ会議」開催

コロナ禍で消費者に求められる飲食店とは？ ホットペッパーグルメ外食総研が発表

新型コロナの影響により飲食店の８割が売上減。「テイクアウト」の販促術を徹底リサーチ

飲食店のHACCP導入が義務化。早期導入した『Café&Meal MUJI』の手法と考え方とは？

【新型コロナ】居酒屋の「閉店」相次ぐ。大手チェーン、１年間で店舗数12％減

飲食店のコロナ対策、注意すべきは「マイクロ飛沫感染」。アクリル板だけでは不十分？

コロナで変化した飲食店の出店事情。三軒茶屋など「住宅エリア」の物件人気が急増

【新型コロナ】緊急事態宣言、21日に全面解除へ。飲食店の時短要請は「夜９時」に緩和

【新型コロナ】1都3県の緊急事態宣言、21日まで再延長へ。飲食店の時短要請も継続か

「FOODIT TOKYO 2020」開催。「飲食DX」でウィズコロナ時代を生き抜く