飲食店が売上や利益向上のために工夫していることを分析。 原価やメニューで差をつける 【飲食店リサーチマガジン】 2019年02月07日 更新 (2019年02月07日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 10年で生き残るのは1割といわれる飲食業界。人気店、老舗店と呼ばれる飲食店がある一方で、「売上を伸ばす」「利益を出す」ことが目下の悩みとなっている飲食店経営者も少なくない。そこで今回はこれまで飲食店.COMが調査したアンケート結果をもとに、売上や利益向上について分析。原価率やランチ営業などさまざまな角度から、売上を伸ばし利益を出す工夫を紹介する。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る 約9割の飲食店が酒の注文量に「変化なし」。 「飲酒ガイドライン」の影響を調査 【飲食店リサーチマガジン】 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 飲食店の約8割が春の「卒業・進学シーズン」でアルバイト不足を実感 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 飲食店の開業・出店について調査。約45%が店舗拡大に意欲も、悩みのトップは「物件探し」 【飲食店リサーチマガジン】 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫