「FLコスト」。原材料が高騰する中でも利益を出すために必要なコスト管理術や施策とは? 2022年12月25日 更新 (2019年04月08日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー , 雇用・人材 この記事の概要 飲食店経営に関わる数値として最も大切な指標のひとつ「FLコスト」。原材料費の高騰や最低賃金の上昇などでFLコストの管理に苦慮している飲食店も多い。そこで今回はこのFLコストについて改めて説明するとともに、FLコストの改善方法について紹介していく。 記事を読む あわせて読みたい PL管理とは? 飲食店経営に欠かせないPL(損益計算書)の作り方、BSとの違いも 飲食店の開業に欠かせない売上予測。利益を生み出すための計画法や施策も 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 神泉の隠れ家レストラン『Hone』。「唯一無二」と「再現性」を両立する無双の佇まい 従業員定着を促す取り組み。スターバックスも取り入れる「社内表彰制度」とは?【採用お役立ちコンテンツ】 三鷹『万歳パンダ』、28歳女将の笑顔に惹かれ令和男女が“昭和”満喫 飲食店に最適な食器棚の選び方とは?【地震・カビ対策が重要!】【店舗デザインマガジン】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 池尻大橋『OMA』が描く“居酒屋の新たな世界観”。デザイン力で「会話」生まれる酒場に 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫