飲食店の56.8%がHACCPの義務化を「知らない」と回答。HACCP対策の実態を調査 2021年08月23日 更新 (2019年09月10日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 2021年6月から、飲食店は「HACCP(ハサップ)」に準じた衛生管理を行うことが義務化される。そこで、弊社が運営する「飲食店リサーチ」で、飲食業界におけるHACCPの認知度・対策状況の実態を把握するためにアンケート調査を実施。今回はその結果についてご紹介する。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店の衛生管理について、半数がクレームを受けた経験有り。「食中毒対策」をアンケート調査 奇跡のレストラン『カシータ』の真実。高橋滋代表が語る「究極のサービス」とは? 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 飲食店の光熱費に影響も。価格激変緩和策終了で7月も電気・ガス料金値上げ続く ビアガーデンシーズン到来! テラス席のある東京のビアガーデンプランまとめ 2024年版「世界のベストレストラン50」が発表。日本勢は『セザン』15位、『フロリレージュ』21位 初めて利用する飲食店には「味」や「居心地」を期待。ホットペッパーグルメ外食総研が調査 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 『しゃぶ葉』食べ残し減らす取り組みをスタート。飲食店が食品ロス削減のためにできること 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫