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2100円の定食一本で勝負！ 福岡『清喜ひとしな』が提案する「本当の贅沢」とは？

2020年03月23日 更新 （2020年03月23日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 2019年12月にオープンし、すでに高い人気を博している『清喜ひとしな』。店名のとおり、一つの定食メニューのみで勝負するお店だ。多くの人をひき付ける『清喜ひとしな』の魅力を探るべく、オーナーの水田正大さんに話を伺った。 記事を読む

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戸田千文

ライター：戸田千文

広島・東京を中心に活動するフリーランスの編集・ライター。これまでにグルメ冊子や観光ガイドブック、町おこし情報誌などの編集・執筆を担当。地方の魅力を首都圏に発信する仕事をするのが夢。おいしい地酒を求め、常にアンテナを張り巡らせ中。
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