「戸田千文」の記事一覧

飲食店の「立地」に関する悩みをアンケート調査。不満１位は「通行量の少なさ」

福岡『鮨料理 一高』、新たなファン獲得して躍進。店主・木宮氏「コロナは良い転機」

月8日以上休める飲食店はわずか28％。飲食業界の「働き方改革」、その実態

居酒屋の「お通し」問題、店主のホンネは？ 「見え辛いところでお金を取るしか方法がない」との声も

福岡・京極街に『蛍茶屋』ら４つの系列店。“超”ドミナント戦略、その狙いとは？

飲食店の約８割が「ノンアルコール飲料」を提供。他店と差をつけられる提供方法は？

飲食店の「ネット予約」、店主が抱える悩みは？ 55％の経営者から「予約キャンセルが不安」の声

飲食店経営者の「年収」や「悩み」をアンケート調査。赤字店の98.1％が「集客力」に課題

飲食店の約半数が外国人採用の経験アリ。人手不足を解消する一手となるか！？

約７割の飲食店が１年以内に従業員の待遇を改善。飲食業界の「働き方改革」の実態

飲食店と食材卸し業者の取引実態をアンケート調査。仕入れコスト削減の秘訣は？

飲食店の「中食」事業への参入、その実態を調査！ テイクアウト販売を行う店舗は45.6％

約5割の飲食店が「海外出店」に前向き、希望エリア1位は「シンガポール」。最大の難関は「人材」か

酒税法改正でアルコールの仕入れ価格が値上がり！ 逆風の中、「原価率を下げるための工夫」とは

飲食店の決済手段について調査。クレジットカード、電子マネー、Apple Payの導入率は？

2100円の定食一本で勝負！ 福岡『清喜ひとしな』が提案する「本当の贅沢」とは？

ワインを“売り”に集客し、利益を上げるには？ ヒット本『図解ワイン一年生』の小久保 尊さんに聞く

収益を生む絶妙なメニュー構成！ 福岡の“繁盛”立ち飲み屋『ネオメグスタ』の店づくり

コーヒーの移動販売から実店舗を構える。福岡『Hand anything』の開業ストーリー

飲食店こそインスタ映えを狙え！創作ラーメン『MENSHO』のSNS時代を勝ち抜く店づくり

日照不足による野菜高騰は８月まで続く！？ 飲食店ができる対策を紹介