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6月から「改正食品衛生法」が完全施行。 飲食店はHACCPの制度化など変更点を要確認【食材バイヤーズマガジン】

2021年08月03日 更新 （2021年08月03日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 2021年6月1日、大幅な改正が行われた「食品衛生法」が、完全施行されました。今回の改正では、HACCP（ハサップ）の制度化や営業許可制度の見直しをはじめ、大きな変更がいくつも行われました。そこで本記事では、具体的にどこが変更されたのか、その概要をご紹介します。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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