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牛肉・小麦など相次ぐ値上げ、今後注意の食材は？飲食店の仕入れに影響も【食材バイヤーズマガジン】

2022年03月30日更新（2022年03月30日公開）飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー

この記事の概要昨年から牛肉や小麦など、食材の値上げが相次いでいます。食材の価格高騰の理由は、原油価格の上昇や天候不順などさまざま。最近では、ロシアによるウクライナへの侵攻も食材の価格に影響を及ぼし始めており、仕入れ価格のさらなる上昇が懸念されています。そこで今回は、今後飲食店の仕入れに影響がありそうな食材とその理由についてご紹介します。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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