アニサキスによる食中毒の報告が急増。飲食店での予防策と、発生時営業停止の可能性は? 2023年05月05日 更新 (2022年08月18日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 6月以降、全国の飲食店などでアニサキスによる食中毒の発生事例が急増している。塩分や食酢、薬味などでは死滅しないというアニサキス。今回は、飲食店での予防法と発生した場合の対応を紹介する。 記事を読む 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 全国で相次ぐドタキャン詐欺。飲食店が知っておくべき悪質な手口と対策 食器・容器包装のポジティブリスト制度が完全施行。罰則を防ぐために飲食店が確認すべきこと 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 『ワタミ』は備蓄米購入、『吉野家』『すた丼』は麺展開。外食チェーン各社の米価格高騰対策 飲食店事業者がチェックすべき外国人の適正雇用。違反すると不法就労助長罪のリスクも 2025年版「世界のベストレストラン50」発表。1位はペルーのニッケイ料理店『Maido』 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫