飲食店におけるSDGsの取り組みを調査。 フードロス対策や節電など可能な限りで対応 【飲食店リサーチマガジン】 2022年09月20日 更新 (2022年09月20日 公開) データで見る飲食業界 , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 17の目標と169のターゲットからなる「SDGs(持続可能な開発目標)」。昨今、さまざまな動きがあるが、食品やプラスチックごみの廃棄といった、飲食店にとって身近な課題の解決もSDGsの取り組みだ。そこで今回は、飲食店経営者や運営者に対し、フードロスやプラスチックごみの削減、節電の取り組みなど、飲食店におけるSDGsについてアンケートを実施。今回はその結果を紹介していく。 記事を読む 「データで見る飲食業界」の関連記事 ランキングを見る 約9割の飲食店が酒の注文量に「変化なし」。 「飲酒ガイドライン」の影響を調査 【飲食店リサーチマガジン】 飲食店での理想の上司は「明石家さんま」。飲食業経験者を対象にアンケート調査 「飲酒ガイドライン」発表から1か月、飲食店への影響は? 9割が酒の提供に「変化なし」 飲食店の約8割が春の「卒業・進学シーズン」でアルバイト不足を実感 飲食店の開業・出店について調査。約45%が店舗拡大に意欲も、悩みのトップは「物件探し」 【飲食店リサーチマガジン】 飲食店が東京で出店したい駅ランキング。2023年は池袋が1位、蒲田・浅草も急上昇! 「データで見る飲食業界」の記事一覧 ≫