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日本酒の新しい潮流「クラフトサケ」の定義とは？ 飲食店での提供メリットも

2023年02月21日 更新 （2023年02月21日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド
この記事の概要 日本酒製造技術がベースの新しい酒「クラフトサケ」が注目されるようになってきた。今回は、クラフトサケの定義とクラフトサケが生まれた経緯、飲食店でのクラフトサケの活用について解説する。 記事を読む

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富江弘幸

ライター：富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）。https://localandbeer.com
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