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時給900円から年商７億円に！ 新業態『三茶 貝介』も絶好調のけむり「急成長の秘密」

2023年03月13日 更新 （2023年03月13日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 焼鳥業態を中心にいくつもの繁盛店を生み出してきた株式会社けむりが昨年末に『三茶 貝介』をオープン。代表の小松大地氏にこれまでの経歴をはじめ繁盛店の作り方、新業態を成功させるコツを聞いた。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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