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99円寿司と499円ワインで三軒茶屋を席巻中! 『サンチャモニカ』の次なる一手

この記事の概要 昨年6月にオープンした『サンチャモニカ』は、99円の寿司と499円のワインを武器にグルメ激戦区の三軒茶屋を席巻する超人気店。店を手掛ける綱嶋恭介氏に次々とヒット店を生み出す、その手法を聞いた。 記事を読む
中森りほ

ライター:中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経てフリーライターに。フードアナリストの資格を持ち、現在マガジンハウス『Hanako.tokyo』や徳間書店『食楽web』、ぐるなび『dressing』、日経『大人のレストランガイド』などで飲食店取材記事や食のエッセイを執筆中。