2024年版「アジアのベストレストラン50」発表。東京『セザン』が１位を獲得！

19都市からのレストランがトップ50に選出、新たに8軒が新規ランクイン

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シンガポール勢も日本と同じく9軒のレストランがトップ50入り

国別ではシンガポールから計9軒のレストランがトップ50入りを果たした。トップ50リストに31位で初登場した『Seroja（セロージャ）』が、Nongshim（農心）がスポンサーを務めるHighest New Entry Award 2024「最上位の新規入賞レストラン賞」を獲得し、『Lolla（ローラ）』が43位に初登場した。

昨年から32ランク順位を上げた香港の『Wing（ウィング） 』（5位）が、大韓航空がスポンサーを務める「Highest Climber Award（ハイエスト・クライマー賞）」を受賞。

また、バンコクの『Nusara（ヌサラー）』（6位）が、本年度の「Gin Mare Art of Hospitality Award（ジン・マーレ社 アート・オブ・ホスピタリティ賞」を受賞し、同じくバンコクの『Haoma（ハオマ）』（90位）が「Sustainable Restaurant Award（サステイナブル・レストラン賞）」を受賞した。

本年度の授賞式の開催都市であるソウルからは、13位に選出された、季節の食材を主軸に据えたメニューを提供する韓国料理店の『Mingles（ミングルス）』を筆頭に、4軒のレストランがランキング入り。『7th Door （セブンス・ドア）』は18位でトップ50に返り咲き、『Onjium（オンジウム）』は21位に続いた。

トップ50に選出されたソウルのレストランの最後を締めくくるのは、41位に選ばれた『Mosu（モス）』。シェフ兼オーナーのソン・アン氏は、同僚シェフからの投票によって選ばれる「イネディット・ダム社 シェフズ・チョイス賞（Inedit Damm Chefs’ Choice Award）」を受賞した。

■「アジアのベスト50レストラン」2024年度の1〜50位リストは以下の通り
（順位、レストラン名、都市名）

1位　『Sézanne （セザン）』（東京）
2位　『Florilège （フロリレージュ）』（東京）
3位　『Gaggan Anand （ガガン・アナンド）』（バンコク）
4位　『The Chairman （大班樓）』（香港）
5位　『Wing （ウィング）』（香港）
6位　『Nusara （ヌサラー）』（バンコク）
7位　『Sühring （ズーリング）』（バンコク）
8位　『Den （傳）』（ 東京）
9位　『La Cime （ラ シーム）』（大阪）
10位　『Odette （オデット）』（シンガポール）
11位　『Sorn （ソーン）』（バンコク）
12位　『Le Du （ル・ドゥ）』（バンコク）
13位　『Mingles （ミングルス）』（ソウル）
14位　『Narisawa （ナリサワ）』（東京）
15位　『Burnt Ends （バーント・エンズ）』（シンガポール）
16位　『Neighborhood （ネイバーフッド）』（香港）
17位　『Potong （ポトン）』（バンコク）
18位　『7th Door （セブンス・ドア）』（ソウル）
19位　『Fu He Hui （福和匯）』（上海）
20位　『Euphoria （ユーフォリア）』（シンガポール）
21位　『Onjium （オンジウム）』（ソウル）
22位　『Logy（ロギー）』（台北）
23位　『Masque（マスク）』（ムンバイ）
24位　『Toyo Eatery（トーヨー・イータリー）』（マニラ）
25位　『Born（ボーン）』（シンガポール）
26位　『Indian Accent （インディアン・アクセント）』（ニューデリー）
27位　『Mono （モノ）』（香港）
28位　『Meta （メタ）』（シンガポール）
29位　『Samrub Samrub Thai （サムラブ・サムラブ・タイ）』（バンコク）
30位　『Labyrinth （ラビリンス）』（シンガポール）
31位　『Seroja （セロージャ）』（シンガポール）
32位　『Caprice （カプリス）』（香港）
33位　『JL Studio（JLスタジオ）』（台中）
34位　『Mume （ムメ）』（台北）
35位　『Villa Aida （ヴィラ アイーダ）』（和歌山）
36位　『Ling Long（リン・ロン）』（上海）
37位　『Ando（アンドウ）』（香港）
38位　『Les Amis（レザミ）』（シンガポール）
39位　『Sazenka （茶禅華）』（東京）
40位　『102 House（102ハウス）』（上海）
41位　『Mosu（モス）』（ソウル）
42位　『Baan Tepa（バーン・テパ）』（バンコク）
43位　『Lolla（ローラ）』（シンガポール）
44位　『Avartana （アヴァルタナ）』（チェンナイ）
45位　『Goh（ゴウ）』（福岡）
46位　『August（オーガスト）』（ジャカルタ）
47位　『Cenci（チェンチ）』（京都）
48位　『Anan Saigon （アンアン・サイゴン）』（ホーチミン）
49位　『Chef Tam's Seasons（シェフ・タムズ・シーズンズ）』（マカオ）
50位　『Meet the Bund（遇外灘）』（上海）

※本稿はここまで。次ページ以降は2023年に開催された「アジアのベストレストラン50」の2023年版について報じた記事になります