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飲食店なら知っておきたい「ハラル（ハラール）認証」。提供時に注意すべきこととは？

2023年05月01日更新（2023年05月01日公開）飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー

この記事の概要多様な食文化のひとつとして注目されている、イスラム教徒・ムスリムの「ハラル（ハラール）」。今回は、インバウンド需要を見込む飲食店経営者が知っておきたい「ハラル」の概念と、その認証について紹介する。記事を読む

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ライター：富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）。https://localandbeer.com

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