横浜・野毛で50年続く名物中華店『三陽』。下ネタだらけのメニューで年商1億5,000万円! 2023年04月24日 更新 (2023年04月24日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 横浜市・野毛でひときわ目を引く店構えの中華料理店『三陽』。1968年(昭和43年)に屋台からオープンし、55年の長きにわたって愛されている。そんな同店の魅力を、代表の竹内辰男氏に伺った。 記事を読む あわせて読みたい 五反田『酒肴あおもん』、“日本一軽い”半熟アジフライで満員御礼!【連載:居酒屋の輪】 「卵価格の高騰」に飲食店はどう対応している? 東銀座『YOU』ほか人気3店の“生の声” 最盛期は年商2億円超え、伝説のもつ焼き店『秋元屋』。秋元宏之氏の「成長を止めない店作り」 渋谷『カクニマル』が常連客に愛される理由。初回で客の心を奪うスゴい「演出力」 “天性の経営者”アガリコ大林芳彰社長、「料理のセンスがない男」がこだわった現場主義 横浜「上大岡」のリアル事情。飲食店がコロナ禍で感じた「地元民の温かさ」 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 坪月商53万円の中野『炭火焼酒場ワラテル』。地域×業態を見極める“必勝のデータ分析”とは? 坪月商68万円、湯島『角打ち割烹CONBU』。繁盛の鍵は“柔軟な決断力”と“居心地のよさ” 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 息子の参画&夜営業で売上20%UP。目黒で40年続く『aunt MIMI』の進化する家族経営 仙台発『ワインスタンド タンバリン』が激戦区・奥渋で成功を収めるまでのいくつかの選択 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 「食の仕事人」の記事一覧 ≫