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坪月商30万円を売る『韓国スタンド@』。名物「蔘鶏湯」を武器にグルメ激戦区で人気店に

2023年06月02日 更新 （2023年06月02日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 4年連続でミシュランガイドのビブグルマンを獲得している『韓国食堂 入ル』をはじめ、大阪、京都、東京で計8店舗の韓国料理業態を展開するSOME GET TOWN。2022年11月4日、学芸大学にオープンさせた初の立ち飲み業態『韓国スタンド@（アットマーク）』も、さっそく人気を集めている。代表の山崎一氏に店づくりのポイントを聞いた。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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