2023年版「世界のベストレストラン50」が発表。日本は『傳』が21位、『Florilège』が27位
＜11〜20位＞
11.『Trèsind Studio』（アラブ首長国連邦/ドバイ）
12.『A Casa do Porco』（ブラジル/サンパウロ）
13.『Pujol』（メキシコ/メキシコシティ）
14.『Odette』（シンガポール）
15.『Le Du』（タイ/バンコク）
16.『Reale』（イタリア/カステル・ディ・サングロ）
17.『Gaggan Anand』（タイ/バンコク）
18.『Steirereck』（オーストリア/ウィーン）
19.『Don Julio』（アルゼンチン/ブエノスアイレス）
20.『Quique Dacosta』（スペイン/デニア）
＜21〜30位＞
21.『傳』（日本/東京）
22.『Elkano』（スペイン/ゲタリア）
23.『Kol』（イギリス/ロンドン）
24.『Septime』（フランス/パリ）
25.『Belcanto』（ポルトガル/リスボン）
26.『Schloss Schauenstein』（ドイツ/フュルステナウ）
27.『Florilège』（日本/東京）
28.『Kjolle』（ペルー/リマ）
29.『Boragó』（チリ/サンティアゴ）
30.『Frantzén』（スウェーデン/ストックホルム）
＜31〜40位＞
31.『Mugaritz』（スペイン/サン・セバスティアン）
32.『Hiša Franko』（スロベニア/コバリード）
33.『El Chato』（コロンビア/ボゴタ）
34.『Uliassi』（イタリア/セニガリア）
35.『Ikoyi』（イギリス/ロンドン）
36.『Plénitude』（フランス/パリ）
37.『Sézanne』（日本/東京）
38.『The Clove Club』（イギリス/ロンドン）
39.『The Jane』（ベルギー/アントワープ）
40.『Restaurant Tim Raue』（ドイツ/ベルリン）
＜41〜50位＞
41.『Le Calandre』（イタリア/ルバノ）
42.『Piazza Duomo』（イタリア/アルバ）
43.『Leo』（コロンビア/ボゴタ）
44.『Le Bernardin』（アメリカ/ニューヨーク）
45.『Nobelhart & Schmutzig』（ドイツ/ベルリン）
46.『Orfali Bros Bistro』（アラブ首長国連邦/ドバイ）
47.『Mayta』（ペルー/リマ）
48.『La Grenouillère』（フランス/ラ・マドレーヌ・スー・モントルイユ）
49.『Rosetta』（メキシコ/メキシコシティ）
50.『The Chairman』（中国/香港）
