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昆虫食はなぜ注目されている？ 昆虫原料の商品や飲食店の導入事例も紹介

2023年07月06日 更新 （2023年07月06日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 食材・メニュー
この記事の概要 近年、注目されるようになってきた「昆虫食」。本記事では昆虫食が注目されている背景や、健康リスクに関する一説を紹介するほか、昆虫食を提供している代表的な飲食店をピックアップする。 記事を読む

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富江弘幸

ライター：富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）。https://localandbeer.com
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