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10坪で月商600万円超の恵比寿『amme』。元大手証券マンが飲食業界に革命を起こす

2023年07月28日更新（2023年07月28日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要居酒屋『amme』が恵比寿の地にオープンしたのは2021年9月。オープン直後から人気を集め、間もなく2周年を迎える。元・大手証券マンが率いる、約10坪の小さな店が繁盛する理由を聞いた。記事を読む

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ライター：門田聖子

広告代理店勤務を経て、ライター＆フォトグラファーとして活動。新聞、雑誌、WEBサイト、広報紙、メルマガ、ラジオ原稿、キャッチコピー、校正など実績多数。小説、写真の受賞歴あり。FP技能士2級。ただいま日本百名山挑戦中！ https://mondenseiko.net/

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