飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 食の仕事人
  3. 記事

能登半島地震、輪島で炊き出しを続ける『ラトリエ ドゥ ノト』シェフ池端隼也さんの「今」

2024年01月25日 更新 （2024年01月25日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2024年1月1日、北陸を襲ったマグニチュード7.6の能登半島地震。ライフラインが寸断され、住民は避難生活を余儀なくされている。そんな中、フレンチレストラン『ラトリエ ドゥ ノト』のシェフ・池端隼也さんは、地震があった元日から炊き出し作業を続けている。池端さんは現状をどのようにとらえているのか、現在の、また今後の支援はどうあるべきなのか、話を聞いた。 記事を読む

あわせて読みたい

「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る

「食の仕事人」の記事一覧 ≫
うずら

ライター：うずら

レストランジャーナリスト。出版社勤務のかたわらアジアやヨーロッパなど海外のレストランを訪問。ブログ「モダスパ+plus」ではそのときの報告や「ミシュラン」「ゴ・エ・ミヨ」などの解説記事を執筆。Instagram（@photo_cuisinier)では、シェフなど飲食に携わる人のポートレートを撮影している。
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について

飲食店専門求人サイトNo. 1

求人飲食店ドットコム

飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可！