月商520万円を売る西荻窪『スタンドキッチン ルポン』。“立ち飲み×中華ビストロ”という最適解 2024年02月28日 更新 (2024年02月28日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 出店・開業 メニュー例。「ニラミント醤油」で食べる白レバーなどユニークな料理が並ぶ < 記事に戻る 飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから(会員登録/無料) 飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします(毎週3回配信) 「インタビュー」の関連記事 学芸大学『リ・カーリカ』に学ぶ最強のチーム論。正社員9割で挑む「人が育つ」組織のつくり方 『銀座レカン』創業50年目の大改革。料理とデセールを独立させたコースで業界初の挑戦! “なんかいい”で月商400万円! 代々木上原『nanca』が酒好きを虜にする仕掛けとは 坪月商60万円! 北千住『一歩一歩』が示す、脱・居酒屋ドミナントと「特別な場所」の作り方 アップデートした中華で月商1,500万円。吉祥寺『シネンシス』は業界のゲームチェンジャーへ 年間10万人を集客! 北千住の古民家酒場『萌蔵』が勝ち続けるドミナント戦略の極意 「食の仕事人」の記事一覧 ≫