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伝統をブラッシュアップし、新たなステージへ。「喜多方ラーメン坂内」の株式会社麺食代表・中原誠氏のクレバーな戦略眼とアツい経営者魂に迫る！ 【飲食店M&Aマガジン】

2024年03月06日 更新 （2024年03月06日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 国内・海外合わせて70店舗以上を展開している「喜多方ラーメン坂内」をはじめ、近年、ベトナム料理店、アジア料理店、スペインバルなど、新たなジャンルへ進出している株式会社麺食。新時代への一歩を踏むのは、2代目代表取締役の中原誠氏だ。聞けば、父・明氏との確執も乗り越え、今があるという。遠回りか、近道か。今日までの歩みはどのようなものだったのか、とくと伺う。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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