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池尻の人気店が渋谷に進出！ 『YAOYA TOKYO』狙うはアッパー層と若者たちの“交点”

2024年09月25日 更新 （2024年09月25日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
「目指してきてくれるお客様が気持ちよく過ごせる店にしたいので、駅前の路面店は選択肢になかった」（遊津氏）
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山本愛理

ライター：山本愛理

フリーライター・エディター。WEBを中心に食にまつわる記事を執筆。 昔ながらの喫茶店から星付きレストランまで、美味しいものを通して幸せな時間を提供してくれる人の声と熱を届けるのが好き。空いた時間はもっぱらカフェ巡り。
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